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Genus Aegopodium - Geißfuß Anethum - Dill Angelica - Engelwurz Anthriscus - Wiesenkerbel Carum - Kümmel Chaerophyllum - Kälberkopf Daucus - Möhre Heracleum - Bärenklau Laserpitium - Laserkraut Ligusticum - Mutterwurz Peucedanum - Meisterwurz Pimpinella - Pimpinelle

Apiaceae, Umbilliferae

Doldengewächse

Doldengewächse sind nahezu immer krautige Pflanzen und kommen bevorzugt in temperierten Gebieten vor. Hierher gehören auch viele Gewürz- und Kulturpflanzen.

Blatt: Die Blätter sind wechselständig angeordnet und mehrfach gegliedert mit auffällig vergrößerten Blattscheiden.
Blattstellung siehe - Phyllum II.
Blüte: Die Blüten stehen gewöhnlich in - Doppeldolden - deren Tragblätter als "Hüllen" oder "Hüllchen" bezeichnet werden. Dem immer aus 2 Karpellen gebildeten Fruchtknoten sitzt ein Griffelpolster als Nektarium auf.
Frucht: entspricht einer Zerfallsfrucht - Der Fruchtbau gestattet eine weitere Untergliederung der Familie. Der Karpophor (=Fruchthalter, der nach Abtrennung der 2 Teilfrüchte stehen bleibt) entspricht einem Sklerenchymfaserstrang (=Fortsetzung der Achse). Er ist nach oben hin gespalten und trägt die Teilfrüchtchen, bei denen das Perikarp mit der Samenschale verwachsen ist (wie bei den Asteraceen-Achaenen). Das mächtige Endosperm, welches reich an Ölen und Aleuronkörnern mit kleinen Calciumoxalatdrusen ist, enthält einen sehr kleinen Embryo. Stärke fehlt den Doldenblütlern!
Allgemeine Blütenformel: *K5 C5 A5 G(2)ust.

Arten der im Gasteinertal vorkommenden Doldengewächse alphabetisch nach dem lateinischen Namen geordnet . . .
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ARCHIV - Beschreibung einzelner Arten
	Aegopodium podagraria Giersch Zipperleinskraut Geißfuß	Kelch ohne deutliche Zähne. Stängel kantig gefurcht. Blättchen eiförmig bis eilänglich, zugespitzt, scharf gesägt. Pflanze ohne Kümmelgeruch. Laubblattunterseite auf den Nerven kurzhaarig. Grundblätter doppelt gefiedert, zuweilen doppelt 3-zählig. Abschnitte eiförmig-länglich.  Archivbilder . . . Foto: © Anton Ernst Lafenthaler - Harbach/Gasteinertal am 7.7.2002
	Anethum graveolens Dill	Pflanze kahl. Stängel stielrund. Blattscheiden kurz. Hülle und Hüllchen fehlend. Dolde mit gelben Blüten.  Archivbilder . . . Foto: © Anton Ernst Lafenthaler - Harbach/Gasteinertal am 7.7.2002
	Angelica sylvestris Wald-Brustwurz ◊ Bild-Galerie	Stängel zumindest unterwärts stielrund und mehr oder weniger bereift. Blattabschnitte eiförmig-elliptisch, fein gesägt. Blattstiele und Blattspindel oberwärts rinnig. Kronblatt elliptisch. Blattabschnitte unterseits auf den Nerven und am Rand flaumhaarig, zuweilen papillös. Doldenstiele in ganzer Länge flaumig-zottig. Wuchshöhe: 80- 150 cm.  Archivbilder . . . Foto: © Anton Ernst Lafenthaler - Palfnerscharte 15.7.2002 // Schlossalm/Ochsenriedel/Gasteinertal 9.8.2005
	Anthriscus sylvestris Wiesenkerbel	Jede der beiden unteren Fiedern viel kleiner als das übrige Fiederblatt. Die Fiederabschnitte letzter Ordnung lanzettlich zugespitzt. Frucht 6- 16 je Döldchen. Die nach außen gerichteten Kronblätter der Randblüten kaum vergrößert. Frucht 7-10 mm lang mit kurzen 1-2 mm langen, schwach ausgeprägtem Schnabel. Der Griffel ist bis 2 x so lang wie der Griffelpolster. Am Grund der Blüte und der Frucht findet sich ein Kranz von kurzen Borstenhaaren. Stängel besonders unten dicht kurzhaarig. Wuchshöhe: 60 - 150 cm.  Archivbilder . . . Foto: © Anton Ernst Lafenthaler - Badbruck/Gasteinertal am 2.06.2003
	Carum carvi Wiesenkümmel Echter Kümmel	Stängel kantig-gerieft. Unterstes Fiederchenpaar jeder Fieder mit dem der gegenüberstehenden Fieder ein Kreuz bildend. Frucht mit Kümmelgeruch. Hülle fehlt. Wurzel spindelförmig. Blatt kahl. Stängelgrund ohne Faserschopf. Blattstiel oval bis halbrund, fein gerillt mit kleiner tiefer oder flacher Furche, markig, oft porös, selten hohl. Stängelblätter mit fadenförmigen Zipfeln und scheidenförmig häutigen Stiel. Blüte weiß. Frucht elliptisch, leicht gebogen, mit starken Rippen.  Archivbilder . . . Foto: © Anton Ernst Lafenthaler - Hauserbauerwiese/Dorfgastein am 18.7.2004
	Chaerophyllum aureum Gold-Kälberkropf ◊ Bild-Galerie	Kronblatt nicht bewimpert. Griffeläste spreizend. Krone weiß. Stängel unter dem Knoten verdickt und unterwärts rotfleckig. Blättchen am Grund fiederspaltig, an der Spitze gekerbt bis gesägt. Frucht 8- 12 mm lang. Griffel 2-3 x so lang wie der Griffelpolster. Stängel kurzflaumig und meist lang steifhaarig, rotfleckig. Laubblatt gelbgrün mit lang zugespitzen Endabschnitten. Hüllchenblatt bewimpert. Wuchshöhe: 80 - 120 cm.  Archivbilder . . . Foto: © Anton Ernst Lafenthaler - Toferer Scharte, Gasteinertal am 4.7.2006
	Chaerophyllum hirsutum Rauhhaariger Kälberkopf ◊ Bild-Galerie	Frucht höchstens 12 mm. Teilfrucht ohne Randflügel. Hüllchenblätter gewimpert. Kronblatt deutlich gewimpert, weiß oder oft rötlich. Griffeläste fast parallel. Hüllchen lang gewimpert. Stängel unter den Knoten nicht verdickt. Blatt 3-zählig, gefiedert.  Archivbilder . . . Foto: © Anton Ernst Lafenthaler - Rastötzenalmweg/Gasteinertal am 25.07.2005
	Chaerophyllum villarsii Villars-Kälberkropf	Kronblatt am Rand bewimpert, Hüllchenblätter lang bewimpert. Krone weiß bis rosa. Jede der beiden unteren Hauptfiedern viel kleiner als die übrige Laubblattspreite. Stängel und Laubblatt borstig behaart, selten kahl. Fruchthalter bis zur Mitte oder noch tiefer gespalten. Scheiden der obersten Laubblätter 3-10mm lang. Hochstaudenfluren, Bergwiesen. Bachufer. Lichte Wälder. Subalpin bis alpin.  Archivbilder . . . Foto: © Anton Ernst Lafenthaler - Astenalm, Gasteinertal am 7.7.2013
	Daucus carota ssp.carota Wilde Möhre ◊ Bild-Galerie	Blüte im Mittelpunkt der Doppeldolde, oft mit schwarzpurpurner Krone. Hüllblätter 3-teilig bis fiederschnittig, mit fädlichen Zipfeln. Fruchtdolde nestförmig zusammengezogen. Frucht 2-4 mm lang. Blatt 2-3-fach gefiedert, behaart. Wuchshöhe bis 1 m. Wurzel dünn, spindelförmig, zäh, scharf schmeckend, ungenießbar. Wiesen, Halbtrockenrasen, Ruderalstellen. Collin bis montan.  Archivbilder . . . Foto: © Anton Ernst Lafenthaler - Hauserbauerwiese/Gasteinertal am 25.8.2005
	Heracleum sphondylium subsp. elegans Wiesen-Bärenklau ◊ Bild-Galerie	Frucht 6-10 mm lang und 6-9 mm breit, kahl oder weichhaarig. Die keulenförmigen Ölgänge am unteren Ende nicht oder nur wenig angeschwollen. Stängel kantig, gefurcht, am Grund bis 20 mm dick, stielborstig. Dolden bis 20 cm breit. Blattabschnitte groß, breit eiförmig bis lanzettlich, meist tief gelappt. Kelchzähne undeutlich, kurz und breit. Krone weiß bis grünlichgelb, oft rosa überlaufen.  Archivbilder . . . Foto: © Anton Ernst Lafenthaler - Astenalm, Gasteinertal 13.7.2007
	Laserpitium latifolium Breitblatt-Laserkraut ◊ Bild-Galerie	Blättchen eiförmig bis herzförmig. Hüllblätter zahlreich, kahl, bleibend. 25-40 Doldenstrahlen. Krone weiß. Wuchshöhe: 60 - 150 cm.  Archivbilder . . . Foto: © Anton Ernst Lafenthaler - Astenalm, Gasteinertal 13.7.2007
	Ligusticum mutellina Alpen-Mutterwurz ◊ Bild-Galerie	Blütenstand ist aus 1-3 Doppeldolden zusammengesetzt. Dolde 7-12-strahlig. Einzelblütchen klein, weiß und dann rosa überlaufen. Stängel am Grund mit dichtem Faserschopf, blattlos oder oberwärts mit 1-2 Blättchen, in deren Achseln Dolden stehen. Hüllblätter meist fehlend.  Archivbilder . . . Foto: © Anton Ernst Lafenthaler - Bockhart/Gasteinertal am 27.6.2005
	Ligusticum mutellinoides L. simplex Zwerg-Mutterwurz ◊ Bild-Galerie	Meist kahle Staude, mit unverzweigten Stängel. Alle Blätter grundständig, 2-3fach gefiedert, im Umriss oval mit schmalen spitzen Lappen. Kronblatt ausgerandet. Blatt tief fiederteilig. Frucht ungeschnäbelt. Doppeldolden deutlich gestielt. Krone weiß bis rötlich. Blattabschnitt linealisch bis lanzettlich. Frucht gerippt, ungeflügelt. Blattzipfel ganzrandig. Hüllblätter schmal hautrandig, stets frei. Kelch fehlend. Stängelgrund mit braunen, häutigen Laubblattresten. Stängel fein gerillt, kahl, meist blattlos mit einer einzigen, endständigen Doppeldolde. Wuchshöhe: 3 - 15cm.  Archivbilder . . . Foto: © Anton Ernst Lafenthaler - Kalkbretterkopf/Gasteinertal am 20.7.2005
	Peucedanum ostruthium Meisterwurz Imperatoria ostruthium ◊ Bild-Galerie	Stängel hohl. Kronblatt weiß, eingeschlagene Läppchen, zugespitzt. Pflanze mit Ausläufern. Laubblatt 3-zählig zusammengesetzt, Blättchen gestielt, tief 3-teilig. Kelchzähne undeutlich. Wuchshöhe 30-100 cm. Pflanze riecht würzig!  Archivbilder . . . Foto: © Anton Ernst Lafenthaler - Bockhart/Gasteinertal 27.7.2005
	Pimpinella major Große Pimpinelle	Krone weiß Fruchtknoten kahl. Blatt einfach gefiedert mit sitzenden Blättchen (slt. doppelt gefiedert). Stängel kantig gefurcht, meist röhrig hohl, bis zur Spitze entfernt beblättert. Griffel sofort nach dem Abblühen länger als die junge Frucht. Wuchshöhe: 40 - 100 cm.  Archivbilder . . . Foto: © Anton Ernst Lafenthaler - Kitzstein/Gasteinertal am 25.07.2024
	Pimpinella major ssp.rubra Große Pimpinelle	Krone kräftig rosa. Stängel kantig gefurcht, röhrig hohl, bis oben beblättert. Griffel sofort nach dem Abblühen länger als die junge Frucht. Blatt einfach gefiedert mit sitzenden Blättchen.  Archivbilder . . . Foto: © Anton Ernst Lafenthaler - Präaualm/Gasteinertal am 29.6.2002
	Pimpinella saxifraga Kleine Pimpinelle	Kronblatt weiß - Unterseite der Kronblätter behaart. Stängel stielrund, mehr oder weniger fein gerillt. Laubblatt 1x-gefiedert! Oberwärts fast spreitenlose Blattscheiden. Haare des unteren Stängelteiles und der unteren Laubblattstiele kurz und gerade. Blättchen meist rundlich gezähnt. selten in schmale, zugespitze Zipfeln zerschlitzt (var. dissecta). Frucht nicht geflügelt. Griffel nach dem Abblühen kürzer als als die junge Frucht. Wuchshöhe: 30- 60cm.  Archivbilder . . . Foto: © Anton Ernst Lafenthaler - Bad Hofgastein 22.7.2005 // Luggau/Gasteinertal am 29.6.2002

Artbestimmung und deren Beschreibung ist ohne Gewähr.
Fehlbestimmungen können nicht ausgeschlossen werden.

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© 2002 Anton Ernst Lafenthaler
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