Gasteinbilder . Zeitenwende

Simmenthaler im Nassfeld, Gasteinertal © Bildnachweis: Anton Lafenthaler - Nassfeld, Gasteinertal 2016

Rinder am Talboden im Nassfeld
Vornehmlich Milchkühe halten sich hier im Nassfelder Talboden auf. Sie werden täglich gemolken und die gewonnene Milch u. a. zur Käseherstellung verwendet. Mutter-Kuh-Haltung ist hier überaus häufig. Im Jahr 2019 befanden sich 80 Milchkühe und 520 Rinder insgesamt im Nassfeld, davon knapp 130 im Weißenbachtal.

Simmenthaler im Nassfeld, Gasteinertal © Bildnachweis: Anton Lafenthaler - Nassfeld, Gasteinertal 2016

Käseerzeugung im Nassfeld
Im Jahr 2019 konnten im Nassfeld an die 6.500 kg Käse produziert werden (im Jahr zuvor waren es um die 6.400 kg). Dazu müssen täglich an die 80 Milchkühe gemolken und deren Milch zu Käse verarbeitet werden.

Gasteinertal/Zeitenwende
Almwirtschaft - Nassfeld
© Anton Lafenthaler
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