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© Bildnachweis: Anton Lafenthaler - Nassfeld, Gasteinertal 2016
Rinder am Talboden im Nassfeld |
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Vornehmlich Milchkühe halten sich hier im Nassfelder Talboden auf. Sie werden täglich gemolken und die gewonnene Milch u. a. zur Käseherstellung verwendet. Mutter-Kuh-Haltung ist hier überaus häufig. Im Jahr 2019 befanden sich 80 Milchkühe und 520 Rinder insgesamt im Nassfeld, davon knapp 130 im Weißenbachtal. |
© Bildnachweis: Anton Lafenthaler - Nassfeld, Gasteinertal 2016
Käseerzeugung im Nassfeld |
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Im Jahr 2019 konnten im Nassfeld an die 6.500 kg Käse produziert werden (im Jahr zuvor waren es um die 6.400 kg). Dazu müssen täglich an die 80 Milchkühe gemolken und deren Milch zu Käse verarbeitet werden. |
© Bildnachweis: Anton Lafenthaler - Nassfeld, Gasteinertal 2019
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© Bildnachweis: Anton Lafenthaler - Nassfeld, Gasteinertal 2019
© Bildnachweis: Anton Lafenthaler - Nassfeld, Gasteinertal 2019
Gasteinertal/Zeitenwende
Almwirtschaft - Nassfeld
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